美味しいカニの茹で方
自宅でたっぷり季節の味を堪能できるのが、カニ通販の最大の魅力ですね。カニはやっぱりゆでたてをホクホクと味わうのが一番です！
また、活ガニをすぐに食べない場合なんかは、茹でておかないと風味が落ちてしまい、食中毒の原因にもなります。
活カニとボイル-どちらを選ぶ？
そこで美味しいカニのゆで方についてご説明したいと思います。
ズワイガニの美味しい茹で方
カニはあらかじめきれいに水洗いして余計な汚れを落としてください。
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鍋にカニがしっかりとつかるくらいの水を張って、4％位の塩水を作り沸騰させます。
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沸騰した鍋の中に、甲羅を下向きにしてカニを入れます。
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再度沸騰させ、
カニ700gの場合：15分
カニ1kgの場合：20分
程度茹でて下さい。
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その後軽く水洗いして、あら熱を取ったら、美味しいゆでズワイガニの完成です！
タラバガニの美味しい茹で方
茹でたてのタラバは絶品ですよ。
まず大きな鍋を用意しましょう。
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下準備として、カニの前掛け(ふんどし)部分を外します。
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お腹の内蔵をスプーンなどで掻きだして、よく水洗いして下さい。
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鍋にカニがしっかりつかるくらいの水を張って、4％程度の塩水を作り沸騰させます。
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沸騰した鍋の中に、甲羅を下向きにしてカニを入れます。
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強火で沸騰させながら、
カニ2kgの場合：18分
カニ3kgの場合：20分
カニ4kgの場合：25分
かけて茹で上げてください。
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表面に付いた白いカスを水洗いして、10分ほど水蒸気を出せば、美味しいゆでタラバガニの完成です！
